11月10日早上凌晨3点,在南昌局集团有限公司赣州工务段石城东维修基地,铁路综合食堂亮起了温馨的灯光,保障铁路职工吃饱吃好的“凌晨食堂”又开始忙活了。

赣州工务段石城东维修基地职工需要在凌晨4点出发兴泉铁路施工现场,条件艰苦,段党委统筹安排为让职工吃饱吃好,全身心投入地施工生产,食堂餐饮保障成为了关键。

无论是热乎的鸡蛋、香甜的猪肉粉干、面条,还是甜辣的萝卜干,或是一碗熬到恰到好处的小米粥,都是凌晨里不错的选择。当这些食物的香气伴随着人气、烟火气袅袅升起,石城维修基地的温度似乎也在逐渐升温。

在食堂这里工作了一年的周石秀说,“每天凌晨3点钟就要起床,4点前必须完成食堂消毒、清洗菜品、制作早餐,我会继续加油的!”

一碗鸡蛋猪肉面、一个鸡蛋、一勺萝卜干、一碗蛋炒饭,在石城东维修基地综合食堂里仅需3元,职工们便能吃上暖心又暖胃的早餐。

原因竟然是.......自2021年9月车间成立后,一年多来该车间就组织职工季节性栽上青菜苗、辣椒苗、茄子苗、黄瓜苗等。搭建鸡、鸭棚,养殖土鸡、土鸭,自从有了小菜园、小养殖,职工们会在休息时主动来菜园、鸡棚干活儿。“看着自己亲手种下的蔬菜从发芽到长大,黄毛软萌小鸡慢慢成活,大家体会到了一分耕耘一分收获的喜悦。”该车间主任向怀超说道。

“自己亲手种的青菜、养的土鸡生的蛋味道就是好!”石城东维修基地职工赖志成吃着香喷喷的鸡蛋青菜面,不禁感叹道。

长期以来,中国铁路南昌局集团有限公司赣州工务段始终坚持以人民为中心发展思想,积极改善职工工作生活条件,段党政工团稳步推进“三线建设”。新设立的铁路综合食堂不仅有健康的美味,职工们在用餐的同时还能充分享受到温馨环境带来的惬意。配备空调、消毒柜、电视……

食堂倡导“光盘”行动,不仅按需备菜,还在食堂门口、墙壁、取餐口、餐桌等明显位置,张贴“粒粒皆辛苦”等宣传语,厨余则制成鸡鸭饲料,引导职工拒绝浪费,让“光盘”为荣、拒绝“剩宴”成为职工用餐新“食”尚。(通讯员:许扬文)